Производители лимонада могут применять УСН

В общем случае производители подакцизных товаров не вправе применять УСН. Но есть исключения.

В частности, не подпадают под этот запрет производители таких подакцизных товаров:

винограда, вина, игристого вина, включая российское шампанское, виноматериалов, виноградного сусла, произведенных из винограда собственного производства;
сахаросодержащих напитков.

Таким образом, для производителей сахаросодержащих напитков нет запрета на применение УСН.

Такое разъяснение дает Минфин в письме от 29.08.2023 № 03-11-11/82203.